Ayam Panggang Gula Apong dan Mix Herb...

Assalamua'laikum..daku doakan semua kenalan dan pembaca blog sihat. Jangan la hanya intai-intai blog saya ni, jomla follow saya untuk menambahkan kenalan dunia maya...bolehla berkenal-kenalan..hhehehe...Ok hari ini daku hendak berkongsi satu lagi resepi ayam. Disebabkan zaujku amat sukakan ayam yang dibakar, jadi daku telah memcipta satu resepi baru iaitu ayam panggang gula apong..hehehe..mesti ramai yang tertanya-tanya apa la bendanya gula apong ni kan??dia sebenarnya berasal dari sarawak, nanti di entri lain daku letakkan gula ini naa..seperti juga gula merah, gula melaka, tapi gula ini memberikan satu rasa yang lain dan rasanya lemak dan lebih kepada tekstur cecair yang likat dan pekat manakala gula melaka bertekstur pepejal. Asal usul gula apong adalah daripada pokok nipah. Di Kuching, hampir semua kedai runcit ada menjual gula apong atau disebut jugak dengan nama pendeknya GULAPONG. Kita juga boleh jadikan sebagai air gula hanya masakkan seperti masa gula-gula yang lain dan tambahkan sedikit air dan juga daun pandan...walla..wanginya memang menabjukkan...

Ok jom daku kongsikan resepi ayam ni naa..Nanti boleh mencubanya..

Resepi: Ayam Panggang Gula Apong dan Mix Herb
Sumber : princessbutterfly11

Bahan-bahan:

8 ketul Ayam (daku gunakan bahagian 'tight')
1 sb Serbuk Cili
2 sb Gula Apong
1/2 sk Garam
1 sb Serbuk Kari
1 sb Mix Herb
1 sb Serbuk lada hitam
1/2 sk Bawang Putih }dimesin
1/2 sk Bawang Merah }
1/2 sk Pasti sedap
1 sb Kicap Pekat
1 sb Kicap Lemak Manis

Cara-cara:
- Perapkan semua ayam dengan semua bahan-bahan perapan. Gaul sehingga sebati
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih sebati, perapkan ayam semalaman
- Atau selama 3- 4 jam di dalam peti sejuk
- Keluarkan ayam dan susunkan di atas dulang pembakar
- Renjiskan dengan sedikit minyak zaitun, untuk letak mentega boleh tapi mentega cepat bagi ayam
  hangus, cuma mentega lebih wangi.
- Bakar ayam selama 30 minit sehingga masak pada suhu 170c
- Ataupun boleh dibakar menggunakan periuk magik ka, apa-apa la yang ada di rumah anda.
- Ayam siap dihidangkan. Boleh dimakan begitu sahaja. Tapi untuk setiap ayam bakar atau  
  panggang, daku mesti sediakan sosnya baru rasa lebih umphhh...hehhehe
- Caranya : Ambil bawang besar dan dipotong dadu. Tumiskan dengan sedikit minyak zaitun dan
   masukkan sos perapan ayam yang lebih tadi. Masak sehingga pekat. Sos lebihan bakar ayam tadi
   pun jangan di buang, masukkan sekali ke dalam adunan sos ini dan masakkan sehingga sebati dan
   pekat.
- Sedia dihidangkan.